La Cámara de Comercio de Maracaibo (CCM), a través del Comité de Restaurantes, inauguró este viernes 25 de abril la segunda edición de su ruta gastronómica, bajo el lema de “Maracaibo Gastronómico”, con el inicio de la Ruta Gastronómica Arroces y Risottos.
Este se trata de un evento que promete deleitar a los marabinos con una diversidad de sabores y se extenderá hasta el 10 de mayo. Incluye la participación de 12 reconocidos restaurantes de la ciudad.
Sushi House, Koto, Hotel Inter Maracaibo, DaVinci Restaurante, Oceanía Hotel Boutique, Freshkadería, Culpa, Casa Gazeto, Dante Di Pronto, Terraza San Ignacio, Kaori y Pitts Bowling ofrecerán menús exclusivos que incluyen tres entradas, tres opciones de plato principal basadas en arroces o risottos, y un postre de la casa, todo ello disponible tanto en los horarios de almuerzo y de cena “a precios competitivos”.
Aurelio Picariello, coordinador del Comité de Restaurantes de la Cámara de Comercio, resaltó que estas iniciativas fortalecen el sector gastronómico y explicó que el objetivo principal de la CCM es impulsar al sector gastronómico, que ha sido “ícono y característico” en la capital zuliana. “La invitación es a que se acerquen, trabajemos unidos y demos más vida a nuestra gastronomía”.
Armando París, otro de los coordinadores, destacó que Maracaibo tiene un patrimonio gastronómico muy importante, y con esta ruta se muestra el arte culinario de que 12 restaurantes puedan hacer propuestas muy variadas de un mismo plato y un mismo ingrediente principal.
“En esta oportunidad es la segunda ruta gastronómica que diseñamos, la anterior fue una ruta de sabores de Asia, versión ramen, que fue muy exitosa, y participamos cinco restaurantes de la ciudad, cinco restaurantes asiáticos y cada uno presentó sus opciones de ramen y tuvo muy buena acogida”, recordó.
De igual forma, Oswaldo García, también coordinador, enfatizó que todos los menús de cada uno de los restaurantes son distintos, en base al arroz o al risotto. “La idea es lograr cosas grandes juntos, impulsar la gastronomía gourmet y consolidar eventos que enaltezcan nuestra ciudad”, expresó.
Además de promover la gastronomía gourmet, la iniciativa, indicaron los miembros del Comité de Restaurantes, busca posicionar a Maracaibo como referente gastronómico y destacar las renovaciones y propuestas de los restaurantes locales.
La plataforma Maracaibo Gastronómico se consolida como un espacio para la “articulación gremial”, incentiva la cooperación entre empresas y amplía el alcance de las experiencias culinarias de la ciudad.
Esta iniciativa surge de los resultados positivos obtenidos con la edición piloto, la “Ruta Sabores de Japón Ramen Edition”, en la que participaron cuatro restaurantes y que fue un “éxito”.
Los organizadores instaron a otros restaurantes de la ciudad, incluyendo a pequeños negocios y emprendimientos, a unirse a futuros eventos gastronómicos y fortalecer el gremio.
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