El Diario La Verdad y la agencia publicitaria Publicenter C.A. reactivan la marca Papa y Vino, a veinte años de su lanzamiento al mercado.
La primera edición de la revista apareció en Maracaibo en mayo de 2005 y de inmediato contribuyó a subir la temperatura del medio gastronómico del país, convirtiéndose en una obligada referencia por la calidad de sus entrevistas, reportajes y reseñas.
Los cocineros más importantes de Venezuela e Hispanoamérica engalanaron las portadas de Papa y Vino desde el principio. Sus páginas dieron la bienvenida a vinos del Nuevo y del Viejo Mundo y a productos que estaban debutando en los anaqueles nacionales.
También dieron cuenta de la visita al país de relevantes personalidades como el cocinero, escritor y presentador de televisión Anthony Bourdain y el viticultor Carlos Falcó, marqués de Griñón.
El creador del concepto Papa y Vino fue Ricardo Ocando, presidente de Publicenter C.A. quien, ya en 2004, juntó los ingredientes editoriales necesarios y cocinó a fuego lento el proyecto de la publicación bimestral hasta convertirla en una exitosa realidad.
Justo después de su lanzamiento, en 2005, el Diario La Verdad adquirió los derechos intelectuales de la marca, en una negociación sin precedentes para la época. A pesar de su rotundo éxito la revista debió colgar el delantal en 2009.
Papa y Vino renace ahora con nuevas propuestas y su primer y nuevo concepto editorial es un libro de exquisita factura sobre 100 restaurantes del Zulia. Se trata de un Coffee Table Book que reseñará los más emblemáticos locales del estado, con su historia, sus espacios, el perfil de sus chef y platos emblemáticos.
El libro dará protagonismo a restaurantes de todo el espectro del quehacer restaurador, desde los más legendarios y tradicionales zulianos e internacionales, hasta aquellos que se dedican a los célebres platillos del fast food regional.
Este primer libro producido por Papa y Vino ofrecerá, asimismo, una historia de la gastronomía y la restauración en el estado Zulia, recordando restaurantes que, aún habiendo dejado de existir, persisten en nuestra nostalgia y memoria olfativa y gustativa. Dedicará también una sección especial a analizar el curioso fenómeno de los restaurantes zulianos de la diáspora, fundados en las principales capitales del mundo.
Ricardo Ocando es el autor del libro y cuenta con la asesoría de la reconocida escritora y editora zuliana Jacqueline Golberg, quien fuera colaboradora de Papa y Vino, autora de numerosas publicaciones y Premio Tenedor de Oro 2015 de la Academia Venezolana de Gastronomía por su poemario Limones en almíbar.
Ricardo Ocando se estrena como cronista gastronómico de Maracaibo rodeado por un equipo de asesores culinarios que fungirán como embajadores de la marca Papa y Vino, entre ellos Armando París, curador gastronómico de Bistroscopio; Luis Urdaneta, director ejecutivo de Tiendas Práctico; Daniel Molina, chef ejecutivo del restaurante Casa Gazeto y Premio Nacional de Gastronomía Armando Scannone.
Igualmente, Luis Villasmil, director del Diario La Verdad, se estrena como embajador de la marca para garantizar el éxito del proyecto editorial.
El bautizo del libro, con un tiraje inicial de tres mil ejemplares, está previsto para el venidero mes de junio de 2025 en un reconocido centro cultural de Maracaibo, justo cuando se conmemora el 20 aniversario de la revista.
El Diario La Verdad realizará durante el mes de octubre, junto a Publicenter C.A., seis ruedas de negocios con los restaurantes participantes, con la finalidad de comercializar el proyecto.
No nos queda más que brindar a la salud de esta ambiciosa propuesta, augurándole larga vida a la marca Papa y Vino y a sus muchos proyectos por venir.
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noviembre 15, 2024
