La cocina del General del Sur está en desidia

La cocina es un lugar insalubre. La pu00e9rdida de alimentos no es el u00fanico problema que presenta esa u00e1rea del hospital. (Foto: Juan Guerrero)u00a0

Trabajadores denuncian hostigamiento por parte de una comisión de la Secretaría de Salud que llegó al hospital para constatar el funcionamiento de todas las áreas. La Verdad realizó un recorrido por la cocina del hospital donde los empleados denuncian que trabajan en condiciones inhumanas

Los restos de un saco de fique hacen las veces de esponja para lavar las ollas de la cocina del Hospital General del Sur, la falta de ventilación provoca que los trabajadores del área tengan que laborar en temperaturas superiores a los 30 grados y el deterioro de los equipos es evidente. 

La Verdad realizó un recorrido por la cocina del hospital donde los empleados denuncian que trabajan en desidia y en condiciones inhumanas, la pérdida de alimentos no es el único problema que presenta el área del hospital tipo cuatro y de referencia para el occidente del país. 

Hacen falta bandejas, ollas, reparar las cocinas, las tapas de los hornos, la fuga de gas, las tuberías de agua, los charcos en el piso y necesitan más personal para completar el recorrido que garantice el alimento de los 300 pacientes a lo largo de los 11 pisos del centro de salud. 

En 35 años trabajando en el área, uno de los trabajadores aseguró que cumplir con sus funciones en esas condiciones es un "peligro”.

“Tenemos que maniobrar para cerrar las tapas de los hornos, las bandejas que hay ya están en condiciones insalubres. Uno tiene que cerrar la llave del gas cuando se termina de usar el horno o las cocinas porque las manillas no funcionan y quedan prendidas, todo se daña y no arreglan nada, no tenemos ningún tipo de ventilación con estos calores no podemos trabajar es inhumano como nos tienen aquí” relató el trabajador. 

Denuncian acoso 

Carlina Rodríguez, secretaria general del sindicato de ese centro asistencial, denunció hostigamiento por parte de una comisión de la Secretaría de Salud que llegó al hospital para constatar el funcionamiento de todas las áreas.

“Se supone que llegaron para mejorar las funciones del hospital pero hasta el momento no vemos que están cumpliendo. Por el contrario, con la intervención de las autoridades se dispusieron a movilizar personal de sus áreas hacia otras, cambiar los horarios y hasta cambiar al personal de hospital”.

Trabajadores de la cocina denunciaron atropellos verbales por parte de los funcionarios, aseguró que dos enfermeras tuvieron crisis hipertensivas por el “maltrato” que recibieron. Hicieron un llamado al gobernador del estado a que “le ponga el ojo” a la intervención que se lleva a cabo en el centro de salud. 

Graciela Sánchez, directora del centro asistencial, ofreció una rueda de prensa para aclarar en compañía de Tania Mesa, secretaria de Salud, para aclarar la situación. Negó que se pudrieran 800 kilos de pollo, ya que hace meses que no reciben este tipo de alimento. Además, aclaró que hay insumos en todas las áreas, incluyendo traumatología, pero según ella se incrementaron los accidentes. 

 "No tenemos varita mágica"

Graciela Sánchez. Directora del Hospital General del Sur. “Desde el miércoles tenemos al personal de la Dirección Regional de Salud, la presencia se ha tornado en una incertidumbre porque creen que vienen a vigilarlos, están aquí porque como institución de salud necesitamos que se realicen una serie análisis para el buen funcionamiento.

Los trabajadores creen que los están vigilando, la idea es que nosotros podamos implementar una gerencia estratégica para localizar y solucionar los problemas. Varias denuncias graves salieron reseñadas en la prensa, nos preocupa sobre todo el tema de la cava. Esa cava existe, está desconectada, nunca se ha usado ni para una cosa ni para otra y no está en el área de nutrición, está en un depósito  y no se piensa usar porque no cabe en la morgue además, un dato importante es que esa cava no es congeladora solo enfría. 

En cuanto a los alimentos, estamos recibiendo una cantidad inmensa de alimentos que hasta esta fecha se han recibido 66.2 toneladas de alimentos. Desde enero hasta septiembre dicen que se perdieron los kilos de pollo, pero a nosotros  no nos ha llegado pollo, el último cargamento vino pura carne. 

Estamos trabajando para solucionar los problemas de infraestructura, no estamos solos, está todo el personal de la Secretaría de Salud haciendo todo ese tipo de revisiones para hacer los cambios necesarios y cambiar lo que se tiene que cambiar, recuerden que no se puede hacer a la vez.

Estamos tratando de hacer un análisis de todas las áreas porque no es solo nutrición, tenemos un hospital inmenso y el hospital no es para solucionarlo en un día, tenemos una serie de problemas y es una infraestructura que tiene muchos años, una infraestructura que requiere de ciertos toques, hoy en día es difícil arreglar todo de una sola vez porque ni la doctora Tania Mesa ni yo tenemos una varita mágica. Si la tuviéramos todo estaría arreglado”. 

 

3.400 trabajadores laboran en el Hospital General del Sur

Visited 2 times, 1 visit(s) today