Hace un año hacer una hallaca costaba 62,39 bolívares, este año preparar el plato navideño se ubica en 286,35 bolívares por unidad. 17 ingredientes experimentaron aumentos de precio
La temporada navideña se convirtió en un recordatorio para las familias venezolanas de los cambios que sufrió la economía durante el año 2015. La hallaca, el plato representativo de la cena tradicional decembrina, experimentó un incremento en su precio de 358,93 por ciento con respecto al año 2014.
De acuerdo con datos del Centro de Documentación de Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), el total de los ingredientes para la preparación de 50 hallacas hacen una factura de 14 mil 317,65 bolívares, mientras que el año pasado, una familia gastaba tres mil 119,73 bolívares para la misma cantidad del platillo.
Así, una hallaca en 2015 tiene un costo de 286,35 bolívares, una cifra 358,93 por ciento superior a la que se registró en 2014, cuando su preparación solo costaba 62,39 bolívares. Y es que 17 de 18 ingredientes estudiados experimentaron aumentos de precio. El único rubro que se mantuvo estático fueron los encurtidos, que mantuvieron su precio de 80 bolívares.
El rubro más caro en el mercado es la carne de primera. Cinco kilos pueden conseguirse en mil 480 bolívares, experimentando un aumento de mil 222 bolívares en un año. El pollo registró una variación de 785,3 por ciento, la mayor inflación anual que se analizó entre los ingredientes.
El Cendas-FVM destacó en otro comunicado que la canasta alimentaria familiar de noviembre de 2015 se ubicó en 79 mil 255,26 bolívares, aumentando 13,4 % con respecto a octubre.
diciembre 7, 2024
