Datos del Comercio Global Dairy, mercado lácteo, registran promedios en alza, cotizaciones con precios sobre los dos mil dólares las toneladas y el techo en marzo de 2017 por encima de tres mil dólares
El descenso de los precios de la leche parece tener un freno. Se avista a finales de año una recuperación. Aspiración contada desde la Federación Panamericana de la Lechería, después de una caída “difícil”, confía Ariel Londinsky, secretario general de Fepale, en conversación con La Verdad, desde Uruguay.
Datos del Comercio Global Dairy, mercado lácteo, registran promedios en alza, cotizaciones con precios sobre los dos mil dólares las toneladas y el techo en marzo de 2017 por encima de tres mil dólares. Y un comportamiento desde el 6 de septiembre con marcador positivo. Dos mil 793 dólares la tonelada e indicador de +3,7 por ciento. Lejos de los mil 890 dólares, cotizados en febrero de 2016.
Mejoramiento esperado por la Fepale al estimar que “el próximo año los precios deberían mejorar, y a partir de eso una mejora general de la cadena láctea” considera Londinski. Luego del choque entre “oferta amplia” y “demanda retraída” en 2015 y 2016. Lo que derivó en precios “muy bajos” en los mercados internacionales, en los principales países productores de América: Uruguay, Argentina, Brasil, Nicaragua.
Hay “una expectativa cierta porque China (consumidor a gran escala) ha vuelto a salir a comprar leche en grandes cantidades. Ha aumentado como un 20 por ciento”. Y se prevé aceleración de la demanda, mientras que la oferta “ha disminuido” por efectos de “bajos precios” y repercusión a nivel de productor “que termina impactando en la baja producción”.
El consumo crecerá al ritmo de las necesidades del desarrollo de ciudades, países. “Elementos que generan aumento de la demanda de lácteos”, precisa el secretario. El reto será para las cadenas lácteas, y su visión hacia el futuro lechero. Habrá que ver costos, posibilidades de crecimiento, diversidad en el mercado y el valor agregado interno.