El chef Ariel Villa, conversó con La Verdad sobre el lanzamiento de su libro de recetas en Estados Unidos. La publicación se estrenó en Venezuela a finales del año pasado. Para este año, Villa hará un rebautizo del ejemplar en Miami y Houston para promocionar sus recetas y talento en la cocina
El reconocido chef zuliano, Ariel Villa, está en planes de expandir su propuesta culinaria a otras tierras. A mediados del año pasado, lanzó al mercado su libro Que viva mi tierra, en el que plasma una serie de recetas de comidas típicas de la localidad. En conversación con La Verdad, el especialista gastronómico indicó que el próximo 3 de mayo hará un rebautizo y lanzamiento del texto en Miami y, posteriormente, en Houston. “La idea es que todos los venezolanos y marabinos que estén fuera de su tierra, puedan tener acceso a estas recetas y recordar los sabores de su región. La finalidad es que la gente pueda hacer comida zuliana”.
El conductor del programa Secretos de Cocina, transmitido por la señal del canal regional Telecolor, comentó que tiene planeado sacar a la luz una segunda edición del libro. “El proyecto sería para el último trimestre de este año. La nueva edición tendrá una carátula distinta y más fresca”. Mencionó también que su propuesta ayuda y motiva a quienes toman la cocina como carrera y parte de su vida. “Con estos libros deseo que los estudiantes de cocina tomen las recetas y las transformen en algo mucho mejor. Aquí hay mucho talento y sé que pueden salir grandes cosas”.
Iniciativa de apoyo
En conjunto con el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales, del 20 al 24 de abril Ariel brindará cursos de chef y manipulación de alimentos a estudiantes que quieran capacitarse en esas áreas.
Indicó que los certificados que otorgarán, tendrán respaldo internacional. “Me gusta impulsar la profesionalización de nuestros cocineros venezolanos. Es una oportunidad para que puedan hacer carrera en cualquier otro lugar. Las certificaciones que entregaremos tendrán validez a nivel mundial”.
Invitaciones internacionales
El próximo 29 de mayo, Villa estará en Costa Rica para un concurso de cocina que se llevará a cabo en ese país. Asistirá como juez de piso para evaluar las creaciones de los participantes. Comentó que “además de tener a cargo la selección de los mejores trabajos en el evento de 14 días de competencia, llevaré un equipo de jóvenes del Centro Educativo Gastronómico Alejandro Magno (Cegama) de Maracaibo, quienes irán como concursantes en representación de nuestro país”. En septiembre viajará a Ecuador para ser parte del Congreso Cocinas Patrimoniales, donde será el único exponente venezolano.
Los quie quieran más información pueden ubicar a villa en sus redes sociales: @Elchefariel