El encuentro formó parte de las actividades conmemorativas por su vigésimo aniversario. La nueva propuesta está dividida en dos: pizzas Bianca Gourmet, con salsa blanca a base de crema de leche, mantequilla y queso parmesano, y pizzas Gourmet, con salsa a base de tomates frescos, albahaca y queso parmesano
En el marco de las actividades por su vigésimo aniversario, el Grupo DaVinci realizó un compendio de pizzas gourmet para degustar exclusivo para sus clientes VIP. Por medio de este encuentro el restaurante dio a conocer la nueva carta de pizzas que ofrecerá a sus comensales.
Massimo Anaclerio, director ejecutivo del Grupo DaVinci, explicó que este nuevo servicio, disponible de lunes a viernes a partir de las 5.00 de la tarde, retoma un menú de los primeros años del restaurante, “con esto lo que buscamos es retomar y ofrecer nuevamente los productos que brindábamos en ese entonces, como una forma de rendir tributo a nuestros inicios”.
Explica el directivo que los clientes más exclusivos del local disfrutaron de la selección de cinco pizzas de la nueva carta, acompañados con un reconocido vino chileno, elaboradas con salsas a base de crema de leche y recetas propias de la casa, “con una masa hecha con una técnica llamada doble fermentación, para las pizzas gourmet omitimos el queso mozarella y trabajamos con mozarella de búfala”.
Entre las actividades que realizarán por su aniversario, agrega Anacleiro, se encuentra la creación de un mini market dentro del restaurante, para la venta de productos como salsas, panes y pasta, todo empaquetado para que los clientes puedan llevarlos a sus casas.
Así mismo, tienen proyectado retomar durante los meses de julio y agosto los Clásicos de DaVinci, que ahora se llamarán Grandes Clásicos, que consiste en una selección de cuatro nuevas pastas que van a estar servidas en raciones familiares para que puedan ser compartidas en grupos de dos a tres personas, “este plato va a tener entrada incluida y la bebida acompañante a unos precios bastante accesibles”.
Para mayor comodidad de sus clientes las pizzas también estarán disponible por delivery a través de yolopido.com.
EL MENÚ
La nueva carta de pizzas gourmet consta de dos partes: Bianca Gourmet (salsa blanca a base de crema de leche, mantequilla y queso parmesano): Ajo porro y tocini: ajoporro estofado con tocineta y queso mozzarella; Rúgula, reggiano e prosciutto: rúgula fresca, jamón serrano y parmesano reggiano; Cipolle 4 Formaggi: cuatro tipos de queso, cebolla estofada y queso mozarella. Gourmet (salsa a base de tomates frescos, albahaca y queso parmesano): Parmagiana: mozarella de búfala, berenjenas rebozadas y gratinadas con queso parmesano; Caprese di casa: mozarella de búfala, tomate fresco y orégano; Rúgula, búfala e prosciutto: salsa de tomates frescos, mozarella de búfala, rúgula fresca y jamón serrano.