El II Seminario Gerencia y Tecnología en el Procesamiento de los Alimentos, organizado por la empresa GPA, tendrá lugar el próximo 4 de noviembre y permitirá a los pequeños empresarios conocer los nuevos estándares para el procesamiento de los alimentos
Con la desaparición en los mercados de Maracaibo de las marcas más populares de alimentos, otras comenzaron a responder a la demanda del consumidor. Así que ya es común toparse con nuevas propuestas de mantequilla, leche, jugos, atunes, salsas, café y azúcar, por ejemplo, todas fabricadas en la propia ciudad.
Algunas de estas nuevas marcas no le brindan al consumidor información que le podría servir para determinar su frescura, o el tiempo en que deben consumirlos. No tienen fecha de fabricación ni de vencimiento; otros van a lo peor: no tienen registro sanitario.
El seminario
Para tratar los aspectos que intervienen en la inocuidad de los alimentos, la empresa Gerencia de Procesos Alimenticio, GPA, realizará el próximo 4 de noviembre el II Seminario Gerencia y Tecnología en el Procesamiento de los Alimentos donde participarán especialistas nacionales e internacionales.
Se han previsto realizar cuatro conferencias dirigidas, especialmente, a los empresarios del área de producción alimenticia. El objetivo central es proveer de herramientas a los emprendedores regionales para que se consoliden en un área que se ha convertido en una importante oportunidad de inversión local.
En ese sentido, la conferencia La Inocuidad de los alimentos desde cuatro perspectivas, estará a cargo de la invitada de Colombia, Msg. Sonia Jaimes; el Ing. Leonel Neira Uribe, de Panamá, centrará su intervención en la Estandarización en la elaboración de alimentos; mientras que los temas Crisis y Oportunidades de crecimiento de la PYME en Venezuela y Estrategias de Producción en la PYME en tiempos de cambio, tendrán como ponentes a Humberto Balza, de la Cámara empresarial de la zona Industrial de Maracaibo, CEZIMAR y Luis Moreno, de la empresa GPA C.A.
Además de las conferencias, se ha dispuesto de un salón para que las empresas participantes puedan mostrar sus productos. Unos 20 fabricantes de yogures, quesos, panes, especias, además de restaurantes y supermercados han confirmado su asistencia.